CHUYỂN - RÚT KINH NGHIỆM
letamanh
“Người Việt chấm chung
nước mắm có thể bị ung thư”
Quốc Anh
“Người Việt chấm chung nước mắm có
thể bị ung thư” dậy sóng mạng xã hội.
Cả nhà bị lây bệnh vì chung chạ mâm cơm....
Thói
quen lâu đời nay lại dậy sóng cộng đồng khi các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng
đây chính là nguyên nhân dẫn đến lây nhiễm nhiều bệnh và có thể dẫn tới ung
thư.
Ở Việt
Nam, trong ăn uống nhiều người thường dùng đũa của mình gắp thức ăn cho người
khác hay dùng chung một chén nước mắm... Đó là thói quen có từ hàng trăm
năm nay, nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, thói quen ăn uống này chính là
con đường để vi khuẩn helicobacter pylori (Hp) xâm nhập vào cơ thể nhanh nhất. Đây
là một loại vi khuẩn sống trong dạ dày có thể gây viêm loét niêm mạc dạ dày -
tá tràng dẫn tới ung thư.
* Đại
đa số các gia đình người Việt đều có thói quen như trong bữa ăn điển hình của một
đại gia đình ở miền Tây này: Ba bát nước mắm được xếp quanh bàn để mọi người chấm
chung món cá cuộn rau sống.
Câu
chuyện về sự lây lan vi khuẩn Helicobacter pylori (Hp) ngẫu nhiên "miệng
- miệng" do thói quen ăn uống "chung đụng" của người
Việt đang gây chú ý cộng đồng. Nhiều người biết thói quen này là con đường lây
nhiễm nhiều bệnh, nhưng rất khó để thay đổi được. "Bạn
thử hình dung nếu bữa cơm gia đình chia mỗi người một bát nước mắm riêng thì sẽ
ra sao?", Facebooker Le Diep đặt câu hỏi.
Dù biết văn hóa ăn uống "chung đụng" của người Việt thể hiện được sự gắn kết chia ngọt sẻ bùi, nhưng nó cũng chứa đựng những nguy cơ làm mầm bệnh phát tán.
Dù biết văn hóa ăn uống "chung đụng" của người Việt thể hiện được sự gắn kết chia ngọt sẻ bùi, nhưng nó cũng chứa đựng những nguy cơ làm mầm bệnh phát tán.
Là
người từng bị nhiễm vi khuẩn Hp, Facebooker Nguyễn Hoàng nói: "Tôi rất sợ cách ăn uống chung chạ của người Việt.
Tôi sợ những bữa ăn đại gia đình. Tôi không thích cách tỏ tình thân mến của người
Việt khi ngồi cùng mâm cỗ, vì họ hay dùng đũa cá nhân tiếp thức ăn cho người
khác để bày tỏ lòng hiếu khách. Có lần tôi nhắc khéo ông anh họ nên trở đầu
đũa khi gắp thức ăn cho ai đó. Vậy mà tôi bị cả nhà mắc là 'vô ý thức' ".
Đồng
quan điểm trên, Facebook Nguyễn Hậu bình luận: "Tôi
nghĩ mọi người nên bỏ thói quen dùng chung một chén nước mắm, uống chung một ly
rượu hay dùng đũa của mình gắp thức ăn cho người khác. Tôi đi ăn nhiều nơi, thấy
một số người hay dùng đũa khua khoắng vào nồi lẩu, tô canh... rất mất vệ
sinh".
Chia sẻ về cách phòng ngừa và vệ sinh trong ăn uống, Facebooker
Lê Hồng nói: "Gia đình tôi ăn cơm là mỗi
người một khay riêng biệt, có nghĩa là nước chấm cũng riêng. Lúc đầu, mọi người
đều hơi bỡ ngỡ nhưng sau thành quen. Cách ăn uống này, tôi thấy rất hay, vì vừa
vệ sinh, vừa ăn hết định mức khẩu phần của từng người. Khách đến nhà, tôi cũng
áp dụng vậy, chế độ theo định mức khẩu phần..., và từ từ khách cũng quen và đánh giá cao".
Cả nhà bị lây bệnh vì chung chạ mâm cơm.
Facebooker
Hà My chia sẻ câu chuyện về gia đình chị khi có một người bị nhiễm vi khuẩn Hp
nhưng không ai để tâm đến việc phòng ngừa. Hậu quả, cả nhà bị lây bệnh.
Chị kể: "Cách đây hai năm,
em trai của tôi bỗng nhiên kêu buồn nôn và đau rát bỏng vùng bụng trên. Ban đầu,
cả nhà đều nghĩ chắc đau bình thường nên chỉ xoa dầu. Ngày hôm sau, em vẫn kêu
đau như thế, bố đã đưa đi khám”.. Bác sĩ thông báo: “Em bị viêm loét niêm mạc
dạ dày vì nhiễm vi khuẩn Hp”. Tôi làm ở dưới thành phố, xin nghỉ vài hôm về nhà chăm, tâm sự với
em thì mới biết em bị lây từ người yêu.
Tôi
lên mạng tìm hiểu về loài vi khuẩn Hp, thấy nhiều người cũng bị mắc bệnh này. Họ
đều khuyên cho người bệnh ăn riêng để tránh lây lan. Và tôi có đề xuất ý kiến
này với gia đình làm phần ăn riêng cho em ấy và khuyên không nên ăn "chung
đụng" sẽ rất dễ lây nhiễm.
Bố mẹ
không nghe, còn chửi tôi té tát: "Em đang ốm
không thương sao còn phân biệt đối xử với nó". Tôi càng giải
thích thì bố mẹ chửi càng nhiều hơn. Tôi đâu có suy nghĩ phân biệt đối xử gì,
chỉ là làm vậy để giảm thiểu khả năng lây bệnh mà thôi.
Vài tháng sau, bố mẹ tôi đi khám sức khỏe tổng quát, kết quả đã
bị nhiễm vi khuẩn Hp. Đến lúc này, bố mẹ mới chịu tìm hiểu thông tin từ bác sĩ
và nhận ra rằng vi khuẩn Hp sống trong dạ dày, nó có thể gây viêm loét niêm mạc
dạ dày - tá tràng, dẫn đến ung thư. Lúc này, bố mẹ mới biết sợ.
Người Việt khó bỏ được thói quen ăn uống “chung đụng”.
Nhiều người cho rằng để bỏ được thói quen ăn uống "chung đụng"
ở Việt Nam là không thể. Vì nó dường như là một nét văn hóa đặc trưng đã ăn sâu
vào mỗi người Việt.
Đặc
điểm đó dễ nhận thấy nhất trong mâm cơm của người Việt là bát nước chấm. Người
phương Tây quan niệm, mỗi người cần có một bát nước chấm riêng để sạch sẽ, vệ
sinh. Người Việt ta lại cho rằng, mâm cơm thì phải có bát nước chấm chung mới
thấy ngon miệng, mới thể hiện được sự sẻ chia của gia đình.
Còn
Facebooker Lê Thắng viết: "Tôi hiểu, nếu thay
đổi thói quen này được thì rất tốt, nhưng chỉ với những người khá giả, giàu có
thôi. Nhà nghèo có 5, 7 người, không giám mua nước mắm ngon để ăn thì lấy đâu
ra mà mỗi người chấm riêng một chén nước mắm?".
"Còn chuyện vệ sinh sạch sẽ trong ăn uống ai cũng ý thức
rõ, nhưng để thực hiện được là rất khó. Cụ thể, tôi về nhà bạn ở dưới miền Tây,
họ uống rượu chung một ly xoay vòng thì mình cũng phải theo, không uống họ sẽ
trách móc. Còn xin cái ly để uống riêng thì sợ họ nói mình chảnh".
Quốc Anh
...... Đồng ý 101 % ..... Bài viết rất thiết
thực nên áp dụng ở nhửng nơi có thể áp dụng ... dù sẻ gây nhiều hiểu lầm
và sự mích lòng..nhưng củng chỉ vì để bảo vệ sức khoẻ tránh sự chung đụng truyền
nhiểm bệnh hoạn cho nhau mà thôi .... ngoài ra không có một ý gì khác dù
đó là " văn hóa ăn uống "chung đụng" của người
Việt thể hiện được sự gắn kết chia ngọt sẻ bùi, nhưng nó cũng chứa đựng những
nguy cơ làm mầm bệnh phát tán " như trong bài viết đả nói lên dưới đây
__._,_.___
