Uống
nước cây sả tươi làm cho tế bào ung thư tự tiêu hủy
Fresh
lemon grass fields in Israel become mecca for cancer patients
Alison Kaplan Sommer
Tại Do Thái, ruộng rãy trồng sả tươi là thánh địa cho bệnh nhân ung thư
(cancer)
Uống một lìều lượng nhỏ chừng 1g cây sả tươi, chứa đủ chất dầu làm
cho tế bào cancer tự hủy trong ống nghiệm.
Các nhà nghiên cứu người Do Thái đã tìm ra đường lối làm cho tế bào
cancer tự hủy diệt. Tại trường đại học Ben Gurion, Đầu tiên người ta thấy một
nông dân tên là Benny Zabidov, người này đã trồng một loại cỏ trong trang trại
Kfar Yedidya của mình thuộc vùng Sharon, ông này không hiểu sao có rất nhiều bệnh
nhân cancer, họ đến từ khắp nơi trong nước, tập trung trước cửa nhà Zabidov hỏi
xin cây sả tươi. Thì ra các bác sĩ bảo họ đến. Họ được khuyên phải uống mỗi ngày
8 lần cây sả tươi chụng với nước sôi trong những ngày họ đến chữa bằng
radiation và chemotherapy.
Tất cả bắt nguồn từ các nhà nghiên cứu tại trường đại học Ben
Gurion thuộc vùng Negev, năm ngoái họ đã khám phá ra dầu thơm trong cây sả đã
diệt được tế bào cancer trong ống nghiệm, trong khi tế bào lành vẫn sống bình
thường.Dẫn đầu toán nghiên cứu là bác sĩ Rivka Okir và giáo sư Yakov Weinstein,
giữ chức vụ của Albert Katz Chair, trong nghiên cứu sự khác biệt của tế bào và
những bệnh ác tính.từ các phân khoa vi sinh học và miễn nhiễm tại BGU.
Chất dầu sả là chìa khóa cấu thành đã tạo mùi thơm chanh và mùi vị
dược thảo như cây sả (Cymbopogon ctratus), melissa (melissa officinalis) and
verbena (Verbena officinalis).
.
Theo Ofir, sự học hỏi tìm ra chất dầu sả gây cho tế bào cancer tự tử
gọi là chương trình gây sự tử vong của tế bào (programmed cell death).
Uống một liều lượng nhỏ 1g cây sả có đủ chất dầu thúc đẩy tế bào
cancer tự hủy trong ống nghiệm! Các nhà thanh tra thuộc trường BGU thử lại sự ảnh
hưởng của chất dầu sả trên tế bào cancer bằng cách cho thêm tế bào lành, đã được
nuôi cấy, vào. Số lượng cho vào bằng với số lượng trà cây sả với 1g đã được
ngâm nước sôi. Nhận thấy trong khi chất dầu sả diệt tế bào cancer thì tế bào
lành vẫn sống bình thường.
Sự khám phá được đăng trên báo khoa học Planta Medica, được nhấn mạnh
về các sự thí nghiệm các phương thuốc chữa trị bằng dược thảo.
Ngay sau đó, sự khám phá đã được đưa lên phổ biến bằng các phương
tiện truyền thông công chúng.
Tại sao dầu sả lại tác dụng như vậy? Không ai biết chắc chắn, nhưng
các khoa học gia trường BGU đã đưa ra một lý thuyết: trong mỗi tế bào của cơ thể
chúng ta có một chương trình di truyền, nó đã gây ra một “chương trình tế bào
chết”. Khi có điều gì sai lạc, tế bào phân chia ra mà không kiểm soát được và
trở thành tế bào cancer.
Ở tế bào bình thường, khi tế bào khám phá ra hệ thống kiểm soát
không điều hành đúng, thí dụ khi nó nhận thấy tế bào chứa đựng những di truyền
sai lạc khi phân chia – nó sẽ kích hoạt cho tế bào chết đi, đó là sự giải thích
của Weinstein. Sự nghiên cứu này đã cho thấy lợi ích của dược thảo trên về mặt
y khoa.
Sự thành công của họ đã đưa tới kết luận về cây sả, có chứa chất dầu,
được coi như có khả năng chống lại tế bào cancer, như là họ đã từng nghiên cứu
tại trường BGU và đã được phổ biến trên truyền thông, nhiều bác sĩ tại Do Thái
đã bắt đầu tin tưởng những nghiên cứu có thể mở rộng hơn nữa, trong khi vẫn
khuyến cáo những bệnh nhân, tìm đủ mọi cách để chống lại căn bệnh này, bằng
cách dùng cây sả để tiêu diệt tế bào cancer.
Đó là lý do tại sao.trang trại của Zabidov – nơi duy nhất trồng cây
sả (lemon grass) tại Do Thái – đã trở nên một thánh địa cho những bệnh nhân
này. May mắn thay họ đã tự tìm thấy đôi bàn tay thần diệu. Zabidov đón tiếp những
người khách viếng thăm với những ấm trà cây sả và những đĩa bánh ngọt bằng thái
độ niềm nở, ông ta nói: ‘ Cha tôi chết vì cancer, chị vợ tôi chết khi còn trẻ
cũng vì cancer. Vì vậy tôi hiểu rõ những gì họ đã phải chịu, và tôi có thể
không biết gì về thuốc men, nhưng tôi biết lắng nghe. Những bệnh nhân thường
nói với tôi về sự điều trị đắt tiền mà họ phải trải qua. Tôi không bao giờ bảo họ
ngưng chữa trị, nhưng cũng rất tốt khi họ dùng thêm trà cây sả.
Zabidov biết rõ tiếng gọi của nghề nông đã đến với ông từ thời trai
trẻ. Ở tuổi 14, ông đã theo học trường trung học canh nông Kfar Hayarok.Sau khi
phục vụ trong quân đội, ông làm việc cùng nhóm lý tưởng chủ nghĩa hướng về
phương nam, trong vùng sa mạc Arava một moshav mới (argriculture settlement) gọi
là Tsofar.
Ông ta mỉm cười và nói:’ chúng tôi rất thành công. Chúng tôi trồng
trái cây và rau. Chúng tôi cũng nuôi nấng những đứa con xinh xắn. Trong một
chuyến du lịch sang Âu châu vào giữa thập niên 80, ônng ta bắt đầu thích dược
thảo. Do Thái, ở một thời, thường có khuynh hướng là không gì thích hơn các món
ăn Đông phương và chỉ có một số thể loại được trồng có tính thương mại như cây
cần tây (parsley), cây thì là (dill), cây ngò thơm (coriander).
Đi lang thang trong khu chợ Paris, tìm kiếm một vài loại dược thảo,
Zabidov đã thấy được một tiềm lực có thể xuất cảng to lớn nằm trong một góc chợ.
Zabidov mang mẫu về nhà, ông ta mỉm cười, nói: đây là sự bất hợp lệ có tính kỹ
thuật, để xem chúng có thể lớn lên trong nhà kính vùng sa mạc không. Không bao
lâu ông ta có thể trồng các loại như rau húng quế (basil), cây kinh giới
(oregano), cây ngải giấm (tarragon), một loại tỏi (chives), cây đan sâm (sage),
và bạc hà. Công việc của ông ta là phát triển cơ ngơi vùng sa mạc, ông ta quyết
định di chuyển về phía bắc, lập trang trại moshav tại Kfar Yedidya, môt giờ rưỡi
lái xe ở phía bắc Tel Avis. Bây giờ ông ta bán hàng mấy trăm kí lô cây sả mỗi tuần
và đã ký kết những hợp đồng phân phối hàng với các tiệm thực phẩm. Zabidov đã
chính mình học hỏi về
dầu cây sả và giúp khách hàng của ông ta hiểu biết hơn nữa, cũng
như mời các chuyên gia y khoa tới trang trại của ông ta, nói chuyện về công dụng
của cây sả. Ông ta cũng có trách nhiệm để nói chuyện với khách hàng của mình về
cách dùng dược thảo này, Khi tôi nhận thấy có gì xảy ra, tôi cầm phone lên và gọi
bác sĩ Weistein ở đại học Ben Gurion, vì những người này hỏi tôi cách tốt nhất
để dùng dầu cây sả. Ông ấy nói ngâm sả trong nước sôi và uống 8 ly mỗi ngày.
Zabidov là người có công tìm ra cây sả, không phải đơn giản chỉ cho
công việc trong trang trại, mà còn vì ảnh hưởng đến sức khỏe của chính ông ta.
Ngay cả trước khi sự lợi ích của cây sả được biết đến và xử dụng, ông ta và gia
đình đã uống trà cây sả hằng năm bởi vì hương vị thích thú của nó.
~~~~~~~~~~~~~~~
Fresh
lemon grass fields in Israel become mecca for cancer patients
A drink with as little as one gram of lemon grass contains enough citral to prompt cancer cells to commit suicide in the test tube according to new Israeli research. At first, Benny Zabidov, an Israeli agriculturalist who grows greenhouses …
A drink with as little as one gram of lemon grass contains enough
citral to prompt cancer cells to commit suicide in the test tube according to
new Israeli research. At first, Benny Zabidov, an Israeli agriculturalist who
grows greenhouses full of lush spices on a pastoral farm in Kfar Yedidya in the
Sharon region, couldn’t understand why so many cancer patients from around the
country were showing up on his doorstep asking for fresh lemon grass.
It turned out that their doctors had sent them.
“They had been told to drink eight glasses of hot water with fresh lemon grass steeped in it on the days that they went for their radiation and chemotherapy treatments,” Zabidov told ISRAEL21c. “And this is the place you go to in Israel for fresh lemon grass.”
It all began when researchers at Ben Gurion University of the Negev discovered last year that the lemon aroma in herbs like lemon grass kills cancer cells in vitro, while leaving healthy cells unharmed.
The research team was led by Dr. Rivka Ofir and Prof. Yakov Weinstein, incumbent of the Albert Katz Chair in Cell-Differentiation and Malignant Diseases, from the Department of Microbiology and Immunology at BGU.
Citral is the key component that gives the lemony aroma and taste in several herbal plants such as lemon grass (Cymbopogon citratus), melissa (Melissa officinalis) and verbena (Verbena officinalis.)
According to Ofir, the study found that citral causes cancer cells to “commit suicide: using apoptosis, a mechanism called programmed cell death.” A drink with as little as one gram of lemon grass contains enough citral to prompt the cancer cells to commit suicide in the test tube.
The BGU investigators checked the influence of the citral on cancerous cells by adding them to both cancerous cells and normal cells that were grown in a petri dish. The quantity added in the concentrate was equivalent to the amount contained in a cup of regular tea using one gram of lemon herbs in hot water. While the citral killed the cancerous cells, the normal cells remained unharmed.
The findings were published in the scientific journal Planta Medica, which highlights research on alternative and herbal remedies. Shortly afterwards, the discovery was featured in the popular Israeli press.
Why does it work? Nobody knows for certain, but the BGU scientists have a theory.
“In each cell in our body, there is a genetic program which causes programmed cell death. When something goes wrong, the cells divide with no control and become cancer cells. In normal cells, when the cell discovers that the control system is not operating correctly – for example, when it recognizes that a cell contains faulty genetic material following cell division – it triggers cell death,” explains Weinstein. “This research may explain the medical benefit of these herbs.”
The success of their research led them to the conclusion that herbs containing citral may be consumed as a preventative measure against certain cancerous cells.
As they learned of the BGU findings in the press, many physicians in Israel began to believe that while the research certainly needed to be explored further, in the meantime it would be advisable for their patients, who were looking for any possible tool to fight their condition, to try to harness the cancer-destroying properties of citral.
That’s why Zabidov’s farm – the only major grower of fresh lemon grass in Israel – has become a pilgrimage destination for these patients. Luckily, they found themselves in sympathetic hands. Zabidov greets visitors with a large kettle of aromatic lemon grass tea, a plate of cookies, and a supportive attitude.
“My father died of cancer, and my wife’s sister died young because of cancer,” said Zabidov. “So I understand what they are dealing with. And I may not know anything about medicine, but I’m a good listener. And so they tell me about their expensive painful treatments and what they’ve been through. I would never tell them to stop being treated, but it’s great that they are exploring alternatives and drinking the lemon grass tea as well.”
Zabidov knew from a young age that agriculture was his calling. At age 14, he enrolled in the Kfar Hayarok Agricultural high school. After his army service, he joined an idealistic group which headed south, in the Arava desert region, to found a new moshav (agricultural settlement) called Tsofar.
“We were very successful; we raised fruits and vegetables, and,” he notes with a smile, “We raised some very nice children.”
On a trip to Europe in the mid-80s, he began to become interested in herbs. Israel, at the time, was nothing like the trend-conscious cuisine-oriented country it is today, and the only spices being grown commercially were basics like parsley, dill, and coriander.
Wandering in the Paris market, looking at the variety of herbs and spices, Zabidov realized that there was a great export potential in this niche. He brought samples back home with him, “which was technically illegal,” he says with a guilty smile, to see how they would grow in his desert greenhouses. Soon, he was growing basil, oregano, tarragon, chives, sage, marjoram and melissa, and mint just to name a few.
His business began to outgrow his desert facilities, and so he decided to move north, settling in the moshav of Kfar Yedidya, an hour and a half north of Tel Aviv. He is now selling “several hundred kilos” of lemon grass per week, and has signed with a distributor to package and put it in health food stores.
Zabidov has taken it upon himself to learn more about the properties of citral, and help his customers learn more, and has invited medical experts to his farm to give lectures about how the citral works and why.
He also felt a responsibility to know what to tell his customers about its use. “When I realized what was happening, I picked up the phone and called Dr. Weinstein at Ben-Gurion University, because these people were asking me exactly the best way to consume the citral. He said to put the loose grass in hot water, and drink about eight glasses each day.”
Zabidov is pleased by the findings, not simply because it means business for his farm, but because it might influence his own health.
Even before the news of its benefits were demonstrated, he and his family had been drinking lemon grass in hot water for years, “just because it tastes good.”
http://israel21c.org/health/fresh-lemon-grass-fields-in-israel-become-mecca-for-cancer-patients/
It turned out that their doctors had sent them.
“They had been told to drink eight glasses of hot water with fresh lemon grass steeped in it on the days that they went for their radiation and chemotherapy treatments,” Zabidov told ISRAEL21c. “And this is the place you go to in Israel for fresh lemon grass.”
It all began when researchers at Ben Gurion University of the Negev discovered last year that the lemon aroma in herbs like lemon grass kills cancer cells in vitro, while leaving healthy cells unharmed.
The research team was led by Dr. Rivka Ofir and Prof. Yakov Weinstein, incumbent of the Albert Katz Chair in Cell-Differentiation and Malignant Diseases, from the Department of Microbiology and Immunology at BGU.
Citral is the key component that gives the lemony aroma and taste in several herbal plants such as lemon grass (Cymbopogon citratus), melissa (Melissa officinalis) and verbena (Verbena officinalis.)
According to Ofir, the study found that citral causes cancer cells to “commit suicide: using apoptosis, a mechanism called programmed cell death.” A drink with as little as one gram of lemon grass contains enough citral to prompt the cancer cells to commit suicide in the test tube.
The BGU investigators checked the influence of the citral on cancerous cells by adding them to both cancerous cells and normal cells that were grown in a petri dish. The quantity added in the concentrate was equivalent to the amount contained in a cup of regular tea using one gram of lemon herbs in hot water. While the citral killed the cancerous cells, the normal cells remained unharmed.
The findings were published in the scientific journal Planta Medica, which highlights research on alternative and herbal remedies. Shortly afterwards, the discovery was featured in the popular Israeli press.
Why does it work? Nobody knows for certain, but the BGU scientists have a theory.
“In each cell in our body, there is a genetic program which causes programmed cell death. When something goes wrong, the cells divide with no control and become cancer cells. In normal cells, when the cell discovers that the control system is not operating correctly – for example, when it recognizes that a cell contains faulty genetic material following cell division – it triggers cell death,” explains Weinstein. “This research may explain the medical benefit of these herbs.”
The success of their research led them to the conclusion that herbs containing citral may be consumed as a preventative measure against certain cancerous cells.
As they learned of the BGU findings in the press, many physicians in Israel began to believe that while the research certainly needed to be explored further, in the meantime it would be advisable for their patients, who were looking for any possible tool to fight their condition, to try to harness the cancer-destroying properties of citral.
That’s why Zabidov’s farm – the only major grower of fresh lemon grass in Israel – has become a pilgrimage destination for these patients. Luckily, they found themselves in sympathetic hands. Zabidov greets visitors with a large kettle of aromatic lemon grass tea, a plate of cookies, and a supportive attitude.
“My father died of cancer, and my wife’s sister died young because of cancer,” said Zabidov. “So I understand what they are dealing with. And I may not know anything about medicine, but I’m a good listener. And so they tell me about their expensive painful treatments and what they’ve been through. I would never tell them to stop being treated, but it’s great that they are exploring alternatives and drinking the lemon grass tea as well.”
Zabidov knew from a young age that agriculture was his calling. At age 14, he enrolled in the Kfar Hayarok Agricultural high school. After his army service, he joined an idealistic group which headed south, in the Arava desert region, to found a new moshav (agricultural settlement) called Tsofar.
“We were very successful; we raised fruits and vegetables, and,” he notes with a smile, “We raised some very nice children.”
On a trip to Europe in the mid-80s, he began to become interested in herbs. Israel, at the time, was nothing like the trend-conscious cuisine-oriented country it is today, and the only spices being grown commercially were basics like parsley, dill, and coriander.
Wandering in the Paris market, looking at the variety of herbs and spices, Zabidov realized that there was a great export potential in this niche. He brought samples back home with him, “which was technically illegal,” he says with a guilty smile, to see how they would grow in his desert greenhouses. Soon, he was growing basil, oregano, tarragon, chives, sage, marjoram and melissa, and mint just to name a few.
His business began to outgrow his desert facilities, and so he decided to move north, settling in the moshav of Kfar Yedidya, an hour and a half north of Tel Aviv. He is now selling “several hundred kilos” of lemon grass per week, and has signed with a distributor to package and put it in health food stores.
Zabidov has taken it upon himself to learn more about the properties of citral, and help his customers learn more, and has invited medical experts to his farm to give lectures about how the citral works and why.
He also felt a responsibility to know what to tell his customers about its use. “When I realized what was happening, I picked up the phone and called Dr. Weinstein at Ben-Gurion University, because these people were asking me exactly the best way to consume the citral. He said to put the loose grass in hot water, and drink about eight glasses each day.”
Zabidov is pleased by the findings, not simply because it means business for his farm, but because it might influence his own health.
Even before the news of its benefits were demonstrated, he and his family had been drinking lemon grass in hot water for years, “just because it tastes good.”
http://israel21c.org/health/fresh-lemon-grass-fields-in-israel-become-mecca-for-cancer-patients/
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
No comments:
Post a Comment