Subject:
5 loại cây mọc hoang tại Việt Nam, sang nước ngoài trở thành "Thần
dược” đắt giá.
5 loại cây mọc hoang tại
Việt Nam, sang nước ngoài trở thành “Thần dược” đắt giá.
Tại Việt Nam, cây sam, càng cua, tầm bóp, bèo
tây… mọc dại ven đường, kênh rạch, ao hồ và chủ yếu được lấy về làm thức ăn gia
súc; tuy nhiên, tại nhiều nước trên thế giới, những loại cây này lại được coi
nh
ư vị thuốc quý, bày bán với giá đắt đỏ.
Là quả dại Việt Nam, tầm bóp có giá 700 nghìn đồng/kg ở Nhật
Bản:
Ở Việt Nam, quả tầm
bóp còn được gọi là quả: Lồng đèn, lù đù, thù lù hay đồm độp… Quả có hình tròn
nhỏ như quả cà, bên ngoài được bao bọc một lớp bọc mỏng, giống hình lồng đèn.
Khi bóp quả tầm bóp,
vỏ bọc bên ngoài quả bị thủng phát ra tiếng kêu rất vui tai. Tại nông thôn,
loại cây này mọc dại nhiều ven đường hoặc các bờ ruộng. Tầm bóp ở Việt
Nam được xem như loại cây dại, ít được bày bán.
Tại Nhật Bản, quả tầm
bóp được đóng khay bán trong các siêu thị, cửa hàng với giá vào khoảng 700
nghìn đồng/kg. Tầm bóp được người Nhật mua về làm thuốc, hoặc dành cho những
người ăn kiêng. Theo đó, quả tầm bóp vị chua, tính bình tác dụng thanh nhiệt,
tiêu đờm... vì thế đây còn được dùng như một vị thuốc Nam.
Ở Việt rẻ như cho, sang Nhật bèo tây trở thành đặc sản đắt đỏ:
Ở Việt Nam, bèo tây
mọc dại hoặc được trồng tại nhiều vùng ao hồ, kênh rạch… chủ yếu làm thức ăn
gia súc hoặc đồ thủ công mỹ nghệ.
Gần đây, một bộ phận
rất nhỏ người dân ở Hà thành thường tìm nguồn bèo tây sạch về chế biến thành
các món ăn như: Canh bèo tây, nộm bèo tây, bèo tây xào thịt bò hay dùng bèo tây
làm rau ăn lẩu. Song, kiểu ăn này được cho là kỳ quặc và cũng không quá phổ
biến.
Thế nhưng, trái ngược
với ở Việt Nam, tại Nhật bèo tây được bán với giá khá đắt đỏ, khoảng 80 yên
Nhật/cây, tương đương khoảng 16.000 đồng/cây. Bèo tây tại Nhật được mua về như
một loại thuốc có nhiều tác dụng quý như: Đắp vết thương, trị mụn nhọt, mưng mủ
hoặc tránh sưng tấy, chống viêm khá hiệu quả. Ngoài ra, bèo tây còn được dùng
để lọc nước cũng rất tốt. Chính vì thế, loại cây này rất được người Nhật trọng
dụng.
Rau
càng cua là cây dại tại Việt Nam, sang nhiều nước được ví như “Thần dược”:
Rau càng cua có thể
sống ở nhiều địa hình, thường mọc thành bụi ở ven ao, hồ, bờ ruộng, các dốc đá…
Tại Việt Nam, loại cây này chủ yếu được lấy về làm thức ăn gia súc.
Thế nhưng ở các nước
Châu Âu, rau càng cua lại rất được ưa chuộng, thường được dùng để chế biến
thành nhiều món ăn vì những lợi ích y học kỳ diệu của nó. Theo Đông y, rau càng
cua có tác dụng bổ âm huyết, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, là món ăn bài
thuốc rất thích hợp chữa trị chứng nhiệt miệng, viêm họng, táo bón, đau nhức cơ
khớp, tiểu đường…
Ở Philippines, người
ta dùng lá càng cua đắp để điều trị ung nhọt và vết loét. Người dân TC và
Brazil dùng nước ép rau càng cua để trị bệnh viêm kết mạc. Còn người Java lại
dùng loại rau này để trị sốt rét, đau đầu…
Ở Việt Nam "cho không nhau",
bán sang Nhật rau tía tô có giá 500 đồng/lá:
Tía tô là loại cây
được trồng rất phổ biến ở Việt Nam. Chúng được xem như loại cây gia vị, bán với
giá rất rẻ từ 1- 2 nghìn một bó.
Tuy vậy, một Công ty
tại Bắc Ninh lại có thể trồng cây tía tô và xuất cảng sang Nhật Bản với giá 700
đồng/lá, thu về hàng tỷ đồng/năm.
Lá tía tô ở Nhật ngoài
việc bán lá tươi trong siêu thị và chợ, thì nó còn được sấy khô đóng gói, bán
trong nước hoặc xuất đi ngoại quốc. Một gói lá tía tô sấy như trên được
bán giá 16 USD, tương đương 363 nghìn đồng.
Người Nhật coi tía tô
là 1 trong 7 loại gia vị thiết yếu, rất được coi trọng. Tía tô là nguyên liệu
quan trọng nhất của món dưa mận umeboshi (một món dưa muối rất phổ biến trong
ẩm thực người Nhật) hoặc được dùng gói xung quanh sushi…
"Thần dược" rau sam được nhiều nước "săn” lùng:
Dù được gọi là rau,
nhưng ở Việt Nam, người ta thường chỉ coi cây sam như là rau dại , mọc đầy ở
trong vườn, ven đường, bờ ruộng, và chỉ dùng như một loại rau ăn lá rất hạn
chế, thậm chí ở nhiều nơi còn dùng làm thức ăn cho bò.
Tuy nhiên, ở nhiều
nước trên thế giới, người ta đang "săn lùng" loại rau nhỏ bé này bởi
những công dụng kỳ diệu đến không ngờ. Ở nhiều nước châu Âu, rau sam được dùng
trong các món ăn khá phổ biến, người Hà Lan dùng rau sam làm dưa chua, người
Pháp cũng rất thích rau sam và chế biến thành nhiều món ăn đặc biệt. Hoặc ở Mỹ
có món rau sam trộn dầu giấm... Người Tàu xưa gọi rau sam là "rau trường
thọ”.
Theo nghiên cứu của
các nhà Khoa học Mỹ và Úc, trong rau sam có chứa nhiều acid béo omega-3 hơn các
loại rau ăn lá khác. Đây cũng là loại rau chứa nhiều loại vitamin cũng như các
chất khoáng dinh dưỡng như magiê, canxi, kali và sắt.
Hết.
__._,_.___
No comments:
Post a Comment